Die Energie die beim Kochen entsteht, die Herausforderung Sinne zu kitzeln und die so unendliche Vielfalt der Zutaten kennenzulernen faszinieren mich immer wieder aufs Neue!
danach unter anderem tätig in folgenden Häusern national und international:
1996
Weinstube "Alte Gerberei" | Annweiler/Pfalz
1996-1998
Frenchman's Creek Country Club | Forida, USA
1998
Cunard Line | Kreuzfahrtschiff Europa und Schwarzmeer
1999
The Wharf Restaurant | Cayman Islands
1999-2000
Restaurant Sonnenberg | FIFA/Zürich CH
2000-2001
Restaurant "The Cellar" | Fullerton USA, CA.
2001-2003 Hotelfachschule Maikammer/Hotelbetriebswirt &
Restaurant "Raddegaggl Stubb" | Landau/Pfalz
2003-2006 Sparkasse Südliche Weinstraße